Wielkanocne jajo w nowej odsłonie

Katarzyna Dębek
Katarzyna Dębek
Jajko na świątecznym stole w nowej odsłonie. Pasta jajeczna z łososiem.
Jajko na świątecznym stole w nowej odsłonie. Pasta jajeczna z łososiem. DAN CAKE
Jajo podczas Świąt Wielkanocnych pełni bardzo ważną rolę. Jest głównym elementem święconki, ozdobą wnętrz oraz najważniejszą potrawą na stole.

Co roku z jajkiem robimy to samo: barwimy łupinami cebuli, wielobarwnymi farbkami lub gotowymi naklejkami. Na stole tradycyjnie jaja występują w parze z majonezem, chrzanem czy sosem tatarskim. A może tak urozmaicić menu? I w tym roku zaskoczyć rodzinę i gości?

Jajko – jak to się zaczęło

Pomysł na przekąskę na wielkanocny stół to mufinki z chleba z dodatkami.
Pomysł na przekąskę na wielkanocny stół to mufinki z chleba z dodatkami. DAN CAKE

Obecnie jajko to symbol życia. Od dawna przypisywano mu magiczne moce. Już w starożytności był symbolem kultu. Egipcjanie jajko wykorzystywali w ceremonii pogrzebowych (wieszali je pod sufitem świątyń). Persowie wierzyli, że cały świat wykluł się z jajka. Słońce było białkiem, a księżyć żółtkiem. A w Polsce? Jajko też miało swoje szczególne miejsce i wierzono w jego magiczne moce. Umieszczone w rogu domu miało zapewnić szczęście, kładziono je także na progu stajni przed pierwszym wyprowadzniem bydła w pole. W tradycji chrześcijańskiej jajko symbolizuje Zmartwychwstanie Chrystusa i chyba nikt nie wyobaraża sobie świąt wielkanocnych i potraw bez niego.

Jajko na świątecznym stole w nowej odsłonie

Jajko na świątecznym stole zazwyczaj gości na talerzyku, przekrojone na pół i przykryte majonezem i szczypiorkiem. A może warto go podać w postaci pasty? Aby ją przygotować musimy połączyć jajka z odrobiną majonezu lub jogurtu. Do tego możemy dodać likier jajeczny, płatki migdałowe i kawałki wędzonego łososia. Tak przygotowaną pastę możemy wyłożyć na kruchych mini babeczkachw wersji słonej.

Jak przygotować pastę?

Jajka gotujemy na twardo i studzimy. Oddzielamy żółtko od białek. Żółtka mieszamy w misce, dodajemy majonez lub jogurt grecki, posiekanego łososia, likier jajeczny i płatki migdałowe. Całość doprawiamy solą i białym pieprzem. Tak przygotowaną masą wypełniamy babeczki (do nadzień słonych).
Białka, które nam zostały możemy połączyć z drobno posiekanymi pieczarkami i ogórkami kiszonymi oraz majonezem i nadziać nimi babeczki. Wówczas drugą potrawę mamy gotową.

Jajko podczas świątecznego śniadania

Podczas świątecznego śniadania jajko możemy podać w zaskakującej odsłonie np.: w formie sadzonej podawane jako oryginalna kanapka. Po między dwa gofry wkładamy rozpływające się jajko sadzone z dodatkiem boczku i sałaty.
Równie szybko i w prosty sposób przygotujemy także chlebowe muffinki z jajkiem, np. przepiórczym. W tym celu potrzebny nam będzie wieloziarnisty chleb tostowy, który wystarczy lekko rozwałkować i wyłożyć nim formę do mufinek. Do środka wbijamy jajko i dodajemy ulubione dodatki.

Święta Wielkanocne to w końcu najbardziej radosne święta w naszej tradycji. Pozwólmy sobie zatem na wprowadzenie nieco fantazji w nasze tegoroczne menu.

Jajko sadzone pomiędzy goframi.
Jajko sadzone pomiędzy goframi. DAN CAKE

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Wyższy podatek od nieruchomości od 2023 roku - video flesz

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na e-mieszkanie.pl e-mieszkanie.pl
Dodaj ogłoszenie