Planetarny robot kuchenny – jak działa, jakie ma funkcje i ile kosztuje

Aktualna oferta handlowa robotów kuchennych jest tak szeroka, że nietrudno o przysłowiowy zawrót głowy. Najprostsze sprzęty można nabyć już za około 100 zł, ale są i takie, które kosztują kilka tysięcy. Roboty bardzo się od siebie różnią zarówno możliwościami (liczbą funkcji), jak i parametrami technicznymi.

Za dobrej jakości i pochodzące od renomowanego producenta wielofunkcyjne urządzenie planetarne trzeba zapłacić przynajmniej 1 tys. zł. Oczywiście na rynku znajdziemy mnóstwo robotów (także planetarnych) w przedziale cenowym 250–350 zł, ale ich funkcjonalność jest ograniczona. Najczęściej są to sprzęty działające na zasadzie miksera. Nadają się zatem do ubijania jajek czy śmietany oraz zagniatania lekkich ciast.

Choć robot planetarny wygląda podobnie do miksera z misą, to jego możliwości są nieporównywalnie szersze. Mieszadła, które obracają się w charakterystyczny dla ruchu planet sposób (skąd pochodzi nazwa urządzenia) gwarantują szybkie i bardzo dokładne mieszanie produktów.

Na rynku dostępne są modele robotów, których mieszadła obracają się wokół własnej osi, wirują spiralnie dookoła misy oraz dodatkowo zbliżają się do jej środka i oddalają od niego. To gwarancja najdokładniejszego mieszania.

Jednak robot planetarny to nie tylko samo mieszanie, bo za jego pomocą można również zmielić mięso, poszatkować warzywa, wycisnąć sok z owoców, skruszyć lód i osiągnąć wiele innych, często pożądanych w kuchni efektów. O funkcjach urządzenia decyduje ilość i rodzaj załączonych do niego zestawów końcówek, przystawek i akcesoriów. Im jest ich więcej, tym większy zakres możliwości robota.

Oczywiście wraz z liczbą funkcji, wzrasta również cena sprzętu. Wybierając robot planetarny, warto dostosowywać jego funkcjonalność do własnych potrzeb. A te bywają przecież bardzo zróżnicowane i nie zawsze generują konieczność zakupu najbardziej rozbudowanego i jednocześnie najdroższego urządzenia.

Podstawowymi elementami robota planetarnego są korpus oraz misa. Na korpusie znajdują się przyciski do sterowania urządzeniem (np. regulator prędkości obrotów, przycisk pracy pulsacyjnej itp.). Od korpusu odchodzi też ruchoma głowica, do której mocuje się mieszadła i inne przystawki.

Wybierając robota, warto zwrócić uwagę na materiał, z którego wykonano zarówno sam korpus, jak i dołączone do niego akcesoria. Najlepiej jeśli jest to gwarantująca długowieczne użytkowanie stal nierdzewna. Dobrze jest też jeżeli korpus robota planetarnego opiera się na solidnej podstawie (np. nóżkach antypoślizgowych). Gwarantuje to bowiem jego stabilność podczas pracy.

Misa natomiast to element, do którego trafiają produkty spożywcze. Powinna być zatem zrobiona z materiału, który będzie w pełni bezpieczny dla naszego zdrowia. Najczęściej spotykane jest tu szkło, stal nierdzewna lub aluminium. Misy robotów planetarnych mają zróżnicowaną pojemność, co warto dostosowywać do wielkości i potrzeb gospodarstwa domowego. W zależności od modelu i producenta pojemność mis wynosi od 3,5 do blisko 7 litrów.

O konkretnych możliwościach i funkcjonalności robota planetarnego decydują zestawy dołączonych do niego końcówek. Ciekawą propozycję rynkową stanowią roboty, które można dowolnie rozbudowywać (dokupować do nich dodatkowe przystawki). Warunkiem jest kompatybilność urządzenia z przystawkami, co oznacza, że robot i przystawki muszą pochodzić od tego samego producenta.

W podstawowych zestawach do robotów planetarnych dołączane są trzy rodzaje mieszadeł:

• trzepaczka służąca do ubijania piany, musów i kremów;
• mieszadło do wyrabiania lekkich ciast (np. babek, ciast kruchych);
• hak do ucierania i ugniatania ciężkich i gęstych ciast (np. drożdżowych).

Oprócz mieszadeł, robot może posiadać jeszcze wiele dodatkowych przystawek. Najczęściej spotykane to:

• blender kielichowy, w którym przyrządzimy ulubione koktajle, musy i zupy-kremy;
• wyciskarka do cytrusów;
• sokowirówka;
• maszynka do mielenia zarówno mięsa, jak i innych rzeczy;
• młynek do kawy;
• maszynka do wałkowania i krojenia makaronów;
• kostkarka do krojenia produktów w kostkę;
• szatkownica do siekania i krojenia w plastry;
• malakser do rozdrabniania;
• tarka.

Dobrze jeśli robot planetarny jest wyposażony w dodatkową misę. Choć szczegół ten nie wydaje się zbyt istotny, to w praktyce bardzo ułatwia i przyspiesza prace w kuchni.

Moc jest podstawowym parametrem technicznym robotów planetarnych i koniecznie należy zwrócić na to uwagę podczas dokonywania wyboru. Jeśli urządzenie ma radzić sobie dobrze (zwłaszcza z ciężkimi czynnościami) powinno mieć moc przynajmniej 1000 W.

Roboty o niskiej mocy mogą pracować nieprzerwanie zaledwie przez 5-10 minut. Po upływie tego czasu trzeba je na chwilę wyłączyć. Sprzęt o przykładowej mocy 800 W poradzi sobie z krojeniem warzyw czy mieszaniem ciasta.

Ważnym parametrem robotów planetarnych jest regulacja prędkości obrotów. Najlepiej jeśli jest ona płynna. Natomiast jeśli mamy do czynienia z regulacją skokową, warto aby miała jak najwięcej stopni i tryb pulsacyjny.

W urządzeniach kuchennych bardzo liczy się także możliwość mycia ich elementów w zmywarce. Misa i przystawki robota powinny być wykonane z takiego materiału, którego nie trzeba myć ręcznie. W dzisiejszych czasach dla wielu z nas jest to wręcz kluczową kwestią.

Nie bez znaczenia są również wielkość i waga sprzętu kuchennego. Ciężkie roboty są stabilniejsze, ale za to trudniej schować je do szafki po użyciu. Sprawdzają się najlepiej wtedy, gdy są na stałe ustawione na blacie. W pozostałych przypadkach bardziej odpowiednie będą urządzenia lekkie i o kompaktowej budowie.

Roboty planetarne są droższe od zwykłych, ale i mają szersze możliwości. Osiągają wyższe tempo i  lepszą jakość pracy przy mieszaniu, ubijaniu i ucieraniu. Ponadto urządzenie planetarne ma więcej funkcji niż standardowe i pozwala zrezygnować z wielu mniejszych sprzętów. Wbudowana misa natomiast umożliwia pracę robota bez udziału ludzkich rąk, co niewątpliwie jest bardzo komfortowe.