Dżem jeżynowy - przepis

Katarzyna Dębek
Dżem z jeżyn to znakomity dodatek do pieczywa i deserów.
Dżem z jeżyn to znakomity dodatek do pieczywa i deserów. Lola56 - pixabay.com
Dżem z jeżyn możemy dodawać do ciast, gofrów, naleśników czy kanapek. Owoce przeznaczone do przetworów powinny być zdrowe, dojrzałe i świeże.

Składniki:

  • Jeżyny i cukier w proporcjach 3:1

Sposób przygotowania:

Umyte i osączone na sicie jeżyny, przekładamy do płaskiego naczynia z grubym dnem, zasypujemy cukrem i odstawiamy w chłodne miejsce, na kilka godzin, by puściły sok. Dusimy we własnym soku, na bardzo małym ogniu. Można też kilkukrotnie zagotowywać je i odstawiać z ognia, by odparowały wodę. Piana, która powstaje na wierzchu zdejmujemy drewnianą łyżką. Gdy jeżyny rozpadną się, a woda odparuje i sok zagęści się, możemy przekładać je do wyparzonych słoiczków, które pasteryzujemy przez 5-10 minut.

Wersja dla niecierpliwych: Jeżyny miksujemy, dodajemy cukier żelujący zagotowujemy i jeszcze gorący przekładamy do słoików, natychmiast zakręcamy i dla pewności słoiki pasteryzujemy 5-10 minut.

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Dom i nieruchomości

Polecane oferty

* Najniższa cena z ostatnich 30 dniMateriały promocyjne partnera
Wróć na e-mieszkanie.pl e-mieszkanie.pl