Skompletowanie dobrego i przydatnego wyposażenia kuchennego to niełatwe zadanie nawet dla doświadczonych kucharzy. Planując zakup blendera, miksera czy koktajlera, warto zwrócić uwagę na funkcje poszczególnych urządzeń. Dobrym pomysłem jest także zastanowienie się, który z trybów pracy sprzętu będzie służył ci najczęściej. Wówczas zyskasz pewność, że kupisz urządzenie, jakie nie stanie się zbędnym gadżetem. Sprawdź, czym różni się blender, mikser i koktajler oraz dowiedz się, w jaki sposób kupić najlepszy sprzęt do kuchni.
Blender, mikser, koktaljer – czym się różnią?
Mikser jest urządzeniem, które służy do rozcierania, urabiania oraz ubijania ciast lub innych produktów spożywczych. Sprzęt jest napędzany silnikiem komutatotorowym o mocy od 250 do 500 W. Urządzanie jest także wyposażone w kilka stopni prędkości (zazwyczaj od trzech do ośmiu).
Mikser wady i zalety
W sklepach znajdziesz dwa rodzaje mikserów. Pierwsze z nich to miksery ręczne, drugie zaś – stojące. Miksery ręczne składają się z uchwytu przymocowanego do obudowy ukrywającej silnik, a także z wyjmowanych mieszaków (rapek). Z kolei miksery stojące to urządzenia większych rozmiarów, w skład których wchodzi korpus zawierający silnik, a także misa oraz mieszaki. W przypadku obu sprzętów rapki (kółka zębate napędzające mieszaki) obracają się w przeciwnych kierunkach, co sprawia, że mieszana masa łatwiej się łączy. Choć miksery służą przede wszystkim do wyrabiania ciast i ubijania kremów, mogą sprawdzić się także podczas przygotowywania koktajli owocowych. Warto jednak pamiętać, że takie urządzenia nie utrą wszystkich rodzajów owoców. Z ich pomocą można przyrządzić koktajl z cytrusów lub innych miękkich i soczystych owoców. Niewątpliwą zaletą miksera jest jego wielofunkcyjność. Z pomocą tego urządzenia przygotujesz bowiem wiele potraw. Bez miksera trudno wyobrazić sobie pieczenie czy smażenie, np. naleśników. Niestety trudno przygotować nim koktajle i smoothie. Mikser sprawdzi chyba tylko w łączeniu miękkich owoców (np. borówek, malin, jagód, jeżyn) z jogurtem lub kefirem czy maślanką. W pozostałych przypadkach składniki koktajlu nie będą ze sobą dobrze wymieszane.
Blender ręczny czy kielichowy?
Blender jest natomiast urządzeniem, które służy do miksowania lub mieszania. Najczęściej jest stosowany podczas przygotowywania koktajli owocowych, warzywnych i alkoholowych. Na półkach sklepowych można znaleźć dwa rodzaje blenderów: ręczny oraz kielichowy. Blender ręczny składa się z trzonu, do którego mocuje się głowicę z ostrzami. Trzymany w ręce korpus wkłada się do pojemnika z warzywami czy owocami i rozdrabnia się produkty na określoną masę. Z kolei blender kielichowy, nazywany także koktajlerem, jest urządzeniem stojącym z zamontowanym pojemnikiem (kubkiem), w którym umieszcza się wybrane produkty. Na dnie naczynia znajdują się ostrza miksujące, jakie rozdrabniają umieszczone w nim warzywa czy owoce. Ze względu na swój kształt blender kielichowy jest często wykorzystywany do przygotowywania koktajli i smoothie.
Koktajler wady i zalety
Zaletą koktajlera jest jego wygodny kształt. W kielichu bez obaw o brudne ściany i blaty kuchenne przygotujesz koktajle, smoothie, zupy krem czy pokruszysz lód. Jego wielofunkcyjność z pewnością sprawdzi się podczas wielu prac kuchennych. Niestety ze względu na kształt naczynia trudno będzie ci przygotować w nim, np. pasty kanapkowe, które z łatwością przyrządzisz, używając blendera ręcznego. Wadą koktajlera jest też nieco skomplikowane mycie - lepiej więc wykorzystywać go do rozdrabniania miękkich, soczystych i mało tłustych składników. Czytaj także: Blender, Mikser czy Koktaljer do koktajli warzywnych, owocowych, smoothie i lodu?
Na co zwrócić uwagę, wybierając blender do wszystkiego?
Kupując blender do zup, smoothie, lodu, twardych warzyw i koktajli warzywnych oraz owocowych warto zwrócić na zakres czynności, podczas których można wykorzystać urządzenie. Oznacza to, że w czasie zakupów musisz zastanowić się, jakie funkcje sprzętu będą dla ciebie przydatne. Najlepszym rozwiązaniem jest wybrane urządzenia wielofunkcyjnego, które bez wątpienia jest droższe, jednak inwestycja się opłaca. - Blender z wieloma funkcjami sprawi, że unikniesz zakupu kilku innych sprzętów. Podczas zakupów zastanów się także, jak wiele czasu spędzasz w kuchni. - Jeśli wiesz, że po blender sięgniesz tylko od święta, wybierz urządzenie z podstawowymi funkcjami. - Jeśli jednak lubisz gotować, a zdrowy styl życia nie jest ci obcy, zainwestuj w blender, który ułatwi Ci codzienne przygotowywanie posiłków.
Jakie funkcje powinien zatem zawierać dobrej jakości blender sportowy?
Blender powinien przede wszystkim dokładnie mieszać i miksować produkty spożywcze. Równie ważne jest rozdrabnianie, czyli siekanie. Sprawdź, czy urządzenie ma regulację – dzięki niej możesz zdecydować, jak bardzo chcesz zmiksować lub posiekać warzywa lub owoce. Ponadto zwróć uwagę na funkcję kruszenia lodu. Takie rozwiązanie przyda się szczególnie podczas upalnych dni oraz w czasie przygotowywania koktajli. Sprawdź również, czy wybrany przez ciebie blender jest wyposażony w dodatkowe przystawki, końcówki oraz ruchome ostrze. Dzięki nim zdecydujesz, w jaki sposób możesz rozdrobnić warzywa albo owoce. Ponadto dowiedz się, jaką moc ma urządzenia. Jaka moc blendera do smoothie, kruszenia lodu i blendowania zup na krem? Przy wyborze blendera kieruj się zasadą, że im większa moc, tym lepiej.Wybieraj zatem sprzęty o mocy powyżej 400-600 W. Zainteresuj się także dodatkowymi rozwiązaniami zastosowanymi w urządzeniu. Jednym z nich może być, np. minimalizowanie zachlapań, co z pewnością przyda się podczas przygotowywania zup. Blender o mocy 1000 W na pewno skruszy lód do mroźnego i orzeźwiającego smoothie.
Jak działa blender ręczny z przystawką kielichową?
Obsługa blendera ręcznego z przystawką kielichową jest banalnie prosta. W pierwszej kolejności musisz przygotować ulubione warzywa lub owoce, które następnie umieszczasz w kielichu. Kiedy wszystkie składniki znajdują się już w środku, nakładasz pokrywkę i trzon blendera, po czym miksujesz całość. Gotowy koktajl przelewasz do szklanek, a urządzenie myjesz. Warto dodać, że większość kielichów można myć w zmywarkach. Niestety, lepiej nie wkładać do nich drobnych elementów. W zmywarce nie umyjesz także głowicy i trzonu blendera. Zobacz, jak w prosty sposób przygotować pyszny koktajl owocowy.
Wybór sprzętu kuchennego to niełatwe zadanie, dlatego przed zakupem warto zastanowić się, jakie funkcje urządzeń sprawdzą się w twojej kuchni. Ponadto dobrym pomysłem jest prześledzenie swojego jadłospisu, które pozwoli określić, jak często używasz (lub chcesz używać) blendera, miksera czy koktajlera. Dzięki temu wybierzesz sprzęt, po który będziesz sięgać z zadowoleniem. Warto także pamiętać, że producenci, dbając o komfort użytkowników, proponują coraz więcej urządzeń wielofunkcyjnych, dlatego bez problemu kupisz blender ręczny z kielichem zamieniającym go w koktajler lub z końcówkami sprawiającymi, że twój blender stanie się mikserem. Dzięki temu unikniesz kupowania sprzętów, które na co dzień nie są ci potrzebne i zajmują cenne miejsce w kuchni. Poza tym niewątpliwą zaletą urządzeń wielofunkcyjnych jest ich prostota i łatwość w użytkowania, co sprawia, że zdrowe gotowanie jeszcze nigdy nie było tak łatwe.
